Ingrédients :
1 1/4 tasse de farine
3 TBSP de fécule de maïs
1/2 TSP sel
1/2 TSP bicarbonate de soude
1 bâton de beurre froid (1/2 tasse)
6 TBSP de sucre granulé
6 TBSP sucre roux
1 œuf
1/2 TSP d’extrait de vanille
1 sachet de pépites de chocolat semi-doux. Environ 10-11 oz (ou 1/2 sac si vous voulez moins de chocolat)
1/4 tasse de morceaux de noix (facultatif)
Méthodes :
Préchauffer le four à 475°
Préparer des feuilles de cuisson avec du papier parchemin pour éviter de coller
Dans le plus petit bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, l’amidon de maïs, le sel et le bicarbonate de soude
Couper le bâton de beurre en petits morceaux (comme vu dans la vidéo)
Dans le plus grand bol mélangeur, combiner le beurre, le sucre, le sucre roux, l’œuf et l’extrait de vanille
Remuez délicatement les ingrédients secs (farine, fécule de maïs, sel, etc. ) dans le bol plus grand avec le mélange beurre/œuf/sucre (comme vu dans la vidéo)
Ajoutez les pépites de chocolat et les noix en option. Mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il soit
À l’aide d’une cuillère pleine taille (cuillère à soupe), faire des boules de pâte à biscuits et les poser sur la feuille
Enfournez pendant 6-7 minutes ou jusqu’à ce que les cookies deviennent dorés/bruns (gardez-les à l’œil 🙂
Retirez du four et laissez-les refroidir (ils continueront à cuire à l’intérieur pendant qu’ils refroidissent
Pour les cookies les plus doux, mangez-les quand ils sont chauds, pas totalement refroidis
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